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¿Adiós al arroz? Según estudio este grano, ¡puede ser más dañino que el azúcar!

agarciamo
26/07/2020

Getty Images

 

Sabemos que esta noticia no podría ser muy bien recibida por algunos colombianos, pues este grano es esencial en el plato de muchas personas. Pero un estudio ha revelado, que consumir arroz recién hecho puede ser perjudicial para tu salud. 

Tan solo una ración de arroz contiene siete cucharadas de azúcar, debido al almidón que contiene este grano. Si no nos crees, te explicamos cómo puedes confirmar esta información.

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  • Lo primero que debes hacer es cocinar un poco de arroz
  • Cuando esté listo, lo masticas por cinco minutos
  • Al pasar cuatro minutitos empezarás a notar el sabor dulce que este genera en nuestra boca

Pero tranquilos, hay maneras de cocinar el arroz sin que nos haga daño. Lo que debes hacer es freírlo con aceite de coco y luego coccionarlo, cuando esté listo lo dejas enfriar lo suficiente y luego lo recalientas para poder consumirlo. Otra manera de prepara este grano, es lavar suficiente el arroz hasta que el agua salga limpia  o también es recomendable compralo en su versión integral, porque se libera la glucosa de forma más gradual; expresan los científicos en Archives of Internal Medicine (Archivos de Medicina Interna).

Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, el arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo de diabetes.